Детоксикація без шкоди для організму: що варто знати?

Валерія Левченко

Нутриціологиня The Body School

Головна Блог Дослідження Детоксикація без шкоди для організму: що варто знати?

Про що ця стаття:

За останні роки тема детоксу стала однією з найбільш згадуваних у контексті здорового харчування. В основу поширення ідеї про потребу очищення організму лягла теорія його засмічення токсинами, отриманими з зовнішнього середовища. Прихильники детокс-дієт припускають, що цей стан сприяє набору ваги, погіршенню якості шкіри, зниженню рівня енергії, порушенню функціонування травної системи та іншим неприємним симптомам. Та стверджують, що спеціальні дієти можуть допомогти організму очиститись від токсинів та повернути здорове функціонування.

Чи насправді потрібна нашому організму допомога у виведенні токсинів? Розберемо користь і шкоду детоксу з науковим підходом.

Що таке детоксикація організму? Процес знешкодження та виведення речовин, які здатні чинити токсичний вплив на організм, порушуючи його належне функціонування.

Щоденно людський організм взаємодіє з великою кількістю речовин, що утворюються як у результаті внутрішніх обмінних процесів, так і надходять із зовнішнього середовища. Токсини – це біологічні речовини, що є отруйними для людського організму та можуть призводити до функціонального порушення життєдіяльності.

Залежно від обсягу надходження токсичних речовин у тіло, ми можемо або вивести їх з організму завдяки внутрішній фізіологічній системі очищення, або не впоратись з наслідками отруєння та зазнати шкоди.

То як організм сам очищається? За здатність організму до протистояння отруйним речовина відповідають внутрішні органи, які послідовно нейтралізують потенційну шкоду токсинів. Які органи відповідають за детокс: нирки, кишківник, шкіра, легені та, головним чином, печінка. Шляхом поетапних біохімічних реакцій у цих органах відбувається знешкодження, утворення проміжних метаболітів та виведення шкідливих речовин.

Важко переоцінити функції печінки в очищенні організму, оскільки саме у ній головним чином відбуваються процеси нейтралізації токсинів, та направлення їх розчинних форм у жовч або кров для подальшого виведення.

Ці органи від природи мають детоксикаційну функцію. Тобто в здоровому організмі функція детоксикації здійснюється безумовно та не потребує додаткової стимуляції. Найкращим методом підтримки здатності організму до ефективного очищення є турбота про здоровʼя внутрішніх органів та систем, що його здійснюють.

Зʼясуємо, чи працюють детокс-дієти, через розбір правди та міфів про очищення організму.

Міф 1: організм накопичує «шлаки», які потрібно виводити.

Наш організм має власні фізіологічно закладені методи нейтралізації та виведення токсичних речовин. Ми не можемо побачити або фізично відчути процес виведення незначної кількості токсинів, який відбувається всередині нас щодня. Оскільки він не супроводжується вираженою симптоматикою, відбувається паралельно з іншими звичними процесами життєдіяльності: випорожнення, виділення слини і тд.

Якщо ж кількість надходження шкідливих речовин є значною, ми стикаємось з симптомами отруєння, та маємо негайно звернутись за кваліфікованою допомогою до лікаря. Допомога спеціаліста є необхідною, оскільки токсичні речовини поділяються на декілька класів, а допомога при отруєнні кожним із них потребує специфічного підходу, та не лікується виключно дієтою.

Міф 2: детокс-соки виводять токсини.

Наразі відсутні глобальні дослідження, що демонструють позитивний ефект детоксикаційних дієт на очищення організму. Водночас, обмеження раціону до споживання виключно соків або фрешів несе серйозні ризики для нашого здоровʼя, оскільки в організм не надходить достатня кількість поживних речовин.

Дієти, що складаються виключно з соків, та мають значні обмеження по калорійності, загрожують розвитком множинних дефіцитних станів, різкою втратою ваги, порушенням когнітивних функцій, зниженням імунного захисту, виснаженням внутрішніх резервів організму та збільшенням ризику появи розладів харчової поведінки.

Міф 3: Клізми та голодування — ефективний метод очищення.

Кишківник людини є осередком для життя більш як 500 видів бактерій, що складають значну частину нашого мікробіому. Мікробіом впливає на різні аспекти нашого здоровʼя та самопочуття: імунний захист, схильність до дефіцитів окремих мікроелементів, злагоджений процес травлення, та навіть поведінку й психологічний стан.

Мікробіом зростає завдяки збалансованому харчуванню, багатому на пробіотики, зокрема клітковину, яка відсутня у більшості детокс-дієт. Недостатньо збалансоване харчування може призводити до загибелі корисних бактерій в нашому організмі, оскільки вони не отримують субстрату для живлення та розмноження. А застосування клізми без медичних показань сприяє вимиванню корисних бактерій з кишківника та порушенню мікрофлори.

То чи потрібно чистити організм від токсинів? Не варто вживати додаткових заходів з детоксикації, крім випадків, коли на це є медичні показання. Виведення шкідливих речовин з організму не потребує додаткового втручання завдяки дієвій внутрішній системі детоксикації. Водночас самостійне застосування дієт, клізм або інших методів очищення може шкодити вашому здоровʼю.

Як зробити детокс без шкоди для здоровʼя?

1. Першим кроком є формування збалансованого раціону харчування, що міститиме достатньо білків, жирів та вуглеводів. Баланс макронутрієнтів напряму впливає на здоровʼя внутрішніх органів, та, зокрема печінки. Клітковина сприяє здоровому ліпідному обміну, допомагає виводити зайвий холестерин з організму, полегшуючи роботу печінки. Якісні жири сприяють регулярному відтоку жовчі, а вуглеводи дають змогу підтримувати сталий рівень глюкози у крові шляхом забезпечення достатніх запасів глікогену.

Які продукти допомагають організму очищатися:

Джерела якісних жирів, що стимулюватимуть відтік жовчі та здорове функціонування печінки: рослинна олія, насіння, горіхи, масло ґхі, авокадо, жирна риба, вершкове масло, хумус та тахіні.

Високобілкові продукти, як будівельний матеріал для ферментів, імунної системи, збереження та відновлення клітин: риба, птиця, морепродукти, яйця, молочні продукти, бобові, субпродукти.

Продукти, багаті на складні вуглеводи, які забезпечують нас енергією та необхідними мікроелементами для протистояння токсичним речовинам: нешліфовані крупи, вироби на основі цільнозернового борошна (хліб, паста, лаваш), крохмалисті овочі.

Подбайте про клітковину та разом з цим живлення мікрофлори та антиоксидантний захист печінки: ягоди, зелень, овочі, фрукти. Чим більше різноманіття – тим краще! Особливу увагу рекомендуємо звернути на лідерів за вмістом антиоксидантів, серед яких: журавлина, чорниця, вишня, червонокачанна капуста, ківі, шпинат, морква, червоний перець, спаржа, брокколі та артишоки.

2. Додатковим плюсом буде регулярне додавання пробіотиків у раціон. Пробіотики – це живі мікроорганізми, які містяться у ферментованих продуктах харчування та сприяють збагаченню мікробіому. Їх джерелами є: квашена капуста, огірки та помідори, кімчі, комбуча, йогурт, кефір, квас, паста місо та інші ферментовані продукти.

3. Для ефективного функціонування нашого організму, та здійснення процесів детоксикації, необхідно забезпечити достатню гідратацію зсередини. Памʼятайте про регулярне споживання чистої води впродовж дня, невеликими порціями. У склянку можна додати кілька ягід, шматочки цитрусових, запашної зелені та натуральних прянощів для смаку, а також у якості додаткового джерела антиоксидантів.

4. Підтримка регулярної фізичної активності також є важливою для роботи печінки та організму в цілому. За результатами досліджень, регулярні вправи сприяють зниженню рівня тригліцеридів у крові, та зменшують ризик надмірного накопичення жирів у печінці. Потовиділення під час фізичних навантажень або відвідування сауни також є одним зі шляхів виведення токсичних речовин з організму. Однак, надмірна стимуляція виділення поту не має потенційної користі з точки зору покращення очищення. Основним засобом детоксикації лишається функція печінки та супутніх органів.

Найдієвішими натуральними засобами для очищення організму є якісні продукти харчування, достатнє споживання рідини та активний спосіб життя. Саме ці факториють здоровій детоксикаційній функції організму, а отже, забезпечують вчасну нейтралізацію та виведення потенційних шкідливих речовин.

Детокс-дієти не чинять позитивного ефекту на очищення зсередини. Водночас можуть нести ризики для здоровʼя через недостатнє та незбалансоване харчування. Ситні та повноцінні за нутрітивним складом тарілки – найкращий прояв турботи про ваш організм та його природну здатність до детоксу.