Чому всі говорять про Омега-3. Користь і вплив на організм
Омега-3, або риб’ячий жир – біологічно активна харчова добавка з корисних жирів. Омега-3 необхідна для підтримки оптимального жирового балансу в організмі, а також зниження концентрації в крові й більш ефективного розщеплення холестерину і спалювання жирових відкладень.
Розповідаємо, чим корисні Омега-3, кому і для чого вони потрібні та як впливають на розвиток хвороб.
Що таке Омега-3
Омега-3 жирні кислоти (омега-3) – це поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК), які людина отримує з харчових продуктів. Омега-3 є в насіннях льону, жирній рибі, а також у дієтичних добавках, що містять риб’ячий жир. Існує декілька Омега-3, включаючи альфа-ліноленову кислоту (ALA), проте більшість наукових досліджень зосереджені на довголанцюгових Омега-3 ейкозапентаєновій кислоті (EPA) і докозагексаєновій кислоті (DHA). Основними харчовими джерелами EPA і DHA є жирна риба і рибʼячий жир. Таким чином їхнє споживання безпосередньо з харчових продуктів та/або дієтичних добавок є єдиним практичним способом підвищити рівень цих жирних кислот в організмі.
Яка користь від Омега-3
Омега-3 жирні кислоти є компонентами фосфоліпідів, які утворюють структури клітинних мембран. Омега-3 також утворює ейкозаноїди, які є сигнальними молекулами, що впливають на серцево-судинну, легеневу, імунну та ендокринну системи.
Дослідження показали, що збільшення споживання та вищі рівні EPA та DHA в крові пов’язані з нижчими рівнями запальних цитокінів, таких як інтерлейкін-1 та інтерлейкін-6. Клітини імунної системи можуть легко включати EPA та DHA, які також можуть впливати на імунну функцію, посилюючи активність макрофагів, нейтрофілів, Т-клітин, В-клітин, природних клітин-кілерів й інших імунних клітин. Крім того, Омега-3 може мати протимікробну і противірусну дію. Дефіцит Омега-3 може спричинити проблеми зі шкірою і дерматит.
Дослідження показали, що вживання 900 мг/день EPA і 600 мг/день DHA або більше протягом кількох тижнів можуть знизити імунну функцію шляхом пригнічення запальних реакцій, бо запалення – це один з основних механізмів протиінфекційного захисту.
Дози 2–15 г/день EPA та/або DHA також можуть збільшити час кровотечі шляхом зменшення агрегації тромбоцитів. Однак, згідно з EFSA, тривале споживання комбінованої дози добавок EPA та DHA приблизно до 3 г/день видається безпечним для дорослих. Зазначається, що ці дози не викликають проблем з кровотечею або негативно впливають на імунну функцію, гомеостаз глюкози або перекисне окислення ліпідів.
Як впливає Омега-3 на розвиток певних захворювань
Багато досліджень оцінювали вплив Омега-3, головним чином EPA та DHA, на серцево-судинні захворювання та їхні фактори ризику, такі як високий кров’яний тиск і підвищений рівень ліпідів у плазмі. Результати обсерваційних досліджень показують, що більше споживання риби й більший рівень Омега-3 в їжі або плазмі пов’язані з меншим ризиком серцевої недостатності, ішемічної хвороби й летального результату від наслідків ішемічної хвороби серця.
1. Здоров’я немовлят і нервовий розвиток
Численні дослідження вивчали вплив споживання матір’ю морепродуктів і Омега-3 на вагу немовляти при народженні, тривалість вагітності, зоровий і когнітивний розвиток та інші результати для здоров’я немовляти, котрий був оцінений як позитивний. Високі концентрації DHA присутні в клітинних мембранах мозку та сітківки, тому вона важлива для росту й розвитку плоду. Накопичення DHA в сітківці завершується до народження, тоді як накопичення в мозку триває протягом перших 2 років після народження. Тому важливе включення у раціон вагітної жінки джерел цієї жирної кислоти.
2. Профілактика раку
Дослідники висунули гіпотезу про те, що вище споживання Омега-3 з харчовими продуктами або харчовими добавками може знизити ризик раку через їхню протизапальну дію і здатність пригнічувати фактори росту клітин. Результати обсерваційних досліджень, однак, були суперечливими та відрізнялися залежно від локалізації раку та інших факторів, включаючи стать і генетичний ризик.
Наприклад, деякі дослідження показали зв’язок між більшим споживанням та/або рівнем Омега-3 в крові й зниженням ризику деяких видів раку, включаючи рак молочної залози та колоректальний рак. Інші дослідження не виявили жодного зв’язку між Омега-3 і ризиком розвитку раку, а деякі навіть виявили зв’язок у протилежному напрямку, припускаючи, що Омега-3 може підвищити ризик певних видів раку, таких як рак простати.
Першим великомасштабним клінічним випробуванням для вивчення впливу Омега-3 на первинну профілактику раку серед населення було нещодавно опубліковане дослідження VITAL. У цьому клінічному дослідженні вивчали вплив добавок риб’ячого жиру Омега-3 (1 г/день, що містить 460 мг EPA та 380 мг DHA) з або без 2000 МО/день вітаміну D протягом середнього періоду 5,3 років. Дослідження включало 25 871 чоловіка віком 50 років і старше та жінок віком 55 років і старше, у яких раніше не було раку, інфарктів або інсультів. У порівнянні з плацебо добавка Омега-3 не мала істотного впливу на захворюваність на рак, рівень смертності від раку або розвиток раку молочної залози, передміхурової залози або колоректального раку.
3. Депресія
Метааналіз 26 досліджень 2016 року виявив зниження ризику депресії на 17% при більшому споживанні риби. Однак у Кокранівському огляді 26 досліджень 2015 року виявлено недостатньо доказів, щоби визначити, чи корисні Омега-3 (від 1000 до 6600 мг/день EPA, DHA та/або інші омега-3) при великому депресивному розладі у дорослих. Автори дійсно виявили незначний або помірний сприятливий вплив на симптоми депресії, але вони дійшли висновку, що цей ефект не був клінічно значущим.
публікації
публікації
