17 июля 2018

Еда до еды: рецепты перекусов с собой

Орехи, сухофрукты, протеиновые батончики… Всё это хорошие варианты для перекусов. Но это три варианта, а хочется разнообразия.

У нас есть еще три варианта, и они — наши любимые, которые мы часто носим с собой.

Рецепт жареного нута

Его удобно брать с собой на работу, есть в перерыве между обедом и ужином или после тренировки. В нуте очень много белка, как и во всех бобовых. И он чем-то похож на снеки — жареные орешки, семечки… Только, конечно, в миллион раз полезней. И делается он элементарно.

Рецепт. Нут нужно варить час — в идеале в мультиварке, чтобы не стоять возле него все время и не следить. Слейте горячую воду, промойте холодной водой. Добавьте специи: немножко оливкового масла, красный сладкий перец, перец чили, тмин, соль и перец. Хорошо все перемешайте и выложите на противень.

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте туда нут на 30–35 минут. Очень важно в течение этого времени 3–4 раза достать противень и растрясти нут, чтобы он не зажарился только с одной стороны. Пахнет роскошно!

Рецепт овощей с сырным соусом

Вы наверняка уже пробовали или делали что-то подобное. Вариантов у этого рецепта масса, наш любимый — вот такой.

Рецепт. Берите болгарский перец (в идеале разноцветный — вам будет приятно и красиво это есть), сельдерей и огурец. Нарезайте маленькими тонкими кусочками. Для соуса берите сыр рикотта (желательно нежирный, около 2%) или козий сыр, смешивайте с зеленью, лимонным соком, можете добавить горчицу или немного чеснока. Кладите соус на дно лоточка, выкладывайте рядом овощные палочки, и всё!

Этим можно перекусывать между обедом и ужином, обедом и завтраком, или даже поздно вечером, если возвращаетесь с тренировки. Макните овощи в сырный соус и бинго.

Рецепт диетической шаурмы

Шаурма бывает ох какая разная. Ту, про которую мы сейчас расскажем, можно использовать на перекус или даже на обед, если добавить к ней овощи или овощной салат.

Рецепт. Вам понадобится, конечно, лаваш. Постарайтесь купить лаваш не из белой муки, а из ржаной, кукурузной, муки второго сорта — такие продаются. Начините его любыми продуктами, которые вам нравятся. Например: козий сыр или сыр рикотта, лосось (как вариант — морепродукты, отварное мясо, рыбу, грибы), зелень. Намажьте лаваш сыром, положите зелень и рыбу или мясо, заверните — всё! Осталось порезать на небольшие кусочки.

Можете добавить сюда мелко рубленую капусту, листья салата. Огурец с помидором не очень — они будут течь, лаваш намокнет, и пока вы до него доберетесь, смотреть на это будет уже не очень приятно.

Это были три перекуса, которые нам нравится носить с собой. Добавьте их в меню на неделю и не забудьте купить продукты при следующем походе в магазин.