2 Травня 2020

Алкоголь: чому він заважає схуднути

Перше, що говорять людям, коли вони починають худнути – алкоголь заважає. Здавалося б, алкоголь не тістечко і не дабл-чізбургер меню – в чому справа? Розбираємося.

Вплив алкоголю

В алкоголі міститься речовина під назвою етанол – вона дуже близька до вуглеводів. При вживанні алкоголю в організмі виділяються спеціальні речовини, ензими, які допомагають його переробляти. У жінок ензимів виділяється на 30-35% менше, тому у них алкоголь швидше потрапляє в кровоносні судини і печінку. Шампанське, просекко та інші газовані напої потрапляють в кров ще швидше – тому і сп’яніння настає швидше.

Щоб алкоголь краще засвоювався, потрібно пити максимум одну порцію алкоголю на годину. Для різних напоїв це різні порції, наприклад, 0,33 пива або 150 г вина, або 50 г міцного алкоголю.

Як поєднати алкоголь та правильне харчування?

Алкоголь засвоюється значно легше і повільніше, якщо під час застілля вживати правильну їжу. Це може бути клітковина, наприклад, салати, може бути нежирний білок (нежирний сир, риба, яйця, м’ясо, морепродукти). Якщо вживати більше однієї порції алкоголю на годину, організм не встигатиме справлятись, в кровоносні судини потрапляє дуже велика кількість алкоголю, який починає отруювати мозок.

Міфи про алкоголь

Є кілька міфів про те, як знизити кількість алкоголю в крові. Перший –  потрібно зайнятися спортом, вийти на пробіжку або на прогулянку. Це неправда. М’язи не виділяють ензими, які допомагають знизити рівень алкоголю в крові. Водночас навантаження на серце збільшується, тому займатися спортом в день, коли ви вживали алкоголь, і на наступний день не рекомендується.

Другий міф – після алкоголю потрібно пожувати м’ятну жуйку, випити трав’яний чай або напій з кофеїном. Це теж неправда. Ці продукти теж не допомагають виробляти ензими.

Як алкоголь заважає схуднути

Алкоголь – досить калорійний напій. В одному грамі міститься цілих 7 калорій. Нюанс в тому, що організм не може використовувати ці калорії для метаболізму. Для метаболізму потрібні білки, жири і вуглеводи – правильні калорії організм не відкладає в жирові клітини, а використовує за призначенням, для функцій організму. Коли ми вживаємо алкоголь, організм кидає всі сили на його переробку – це токсична речовина, яку потрібно терміново вивести. При цьому органфзм не встигає перетравлювати побічні продукти, які ми вживаємо разом з алкоголем.

Наприклад, якщо разом з алкоголем ви їсте щось з насиченими жирами – смажені ковбаски, чіпси, сухарики або щось солодке, то організм спочатку почне переробляти алкоголь, а процес переробки інших речовин залишить «на потім». Вони встигнуть частково потрапити в жирові клітини.

Практично всі калорії алкоголю припадають на цукор. У ньому немає практично нічого, крім чистого цукру. В одному коктейлі міститься 25-35 грамів цукру – 6-7 чайних ложок. Вміст цукру в різному алкоголі різний, наприклад, в 100 мл червоного сухого вина цукру менше 1 грама. У віскі і горілці приблизно 2,5-4 грами на 100 мл. Але найкалорійніший – це лікер, в ньому на 100 мл міститься близько 25 г цукру.

Таким чином, коли ви п’єте алкоголь, ви:
споживаєте багато цукру;
Заважаєте організму справлятися з усіма речовинами,
що потрапляють до нього разом з алкоголем.

Тому при вживанні алкоголю організм відкладає в жирові клітини набагато більше, ніж в нормальній для нього ситуації. Все просто!

А ви полюбляєте застілля? Діліться з нами своїми історіями!