Назад

Кофе. Три главных мифа

-20 Ноя 2018 -
Вы не представляете без него утра, но вокруг полно призывов ограничить себя в кофе. Действительно ли кофе вымывает кальций из организма? Есть ли безопасная норма кофе? Разбираемся.

Основа кофе — это, конечно, кофеин. Который есть и в зеленом чае, и в некоторых лекарствах, а еще в сладкой газировке, жвачках, других сладостях. Поэтому, когда мы говорим о норме кофеина в день, стоит помнить, что мы его потребляем не только из кофе. Безопасной нормой считается 0,1­­-0,2 грамма кофеина в день, или 1-2 чашки молотого кофе.

В организме есть вещество, которое называется АТФ — это некая «валюта», которой тело расплачивается за все химические реакции. Одна из его составляющих — аденазин, который отвечает за то, чтобы нервная система успокаивалась. Когда мы бодрствуем, уровень аденазина каждый час растет —  поэтому утром мы бодрее, а вечером чувствуем усталость.

Кофеин похож на аденазин, и воспринимается организмом так же. Он прикрепляется к аденазину и перекрывает рецепторы — так организм перестает чувствовать аденазин. В результате ускоряется клеточная активность, отсюда прилив сил, бодрость и энергия. Самый заметный эффект наступает через 45 минут.

Очень распространен миф, что кофе усиливает мочеиспускание — это не так. До трех чашек кофе или чая в день такого эффекта не дадут. Точно так же кофе не обезвоживает организм — чувство жажды вызывает его кисловато-горьковатый привкус.

Второй миф — что кофе вызывает целлюлит. На самом деле, целлюлит скорее вызывают булочки и печеньки, которые мы едим с кофе, а не сам кофе.

Третий — что кофе нужно пить с молоком, потому что кофе вымывает кальций, а молоко его компенсирует. Во-первых, кофе с молоком не слишком хорошо сочетаются, да и само молоко для взрослого человека — не очень хороший продукт. Если вы употребляете небольшую порцию кофе в день — вы можете не беспокоиться о том, что у вас вымывается кальций.

Пить кофе лучше не с утра, а после обеда — как раз, когда уровень аденазина уже подрос и кофе даст нужный эффект. Если у вас повышенная кислотность организма и частые изжоги, пейте кофе только после еды. Со сниженной кислотностью кофе лучше пить до еды.

Другие статьи

  • 1
  • 5